Recette de : Maccheroni alla teatina
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Maccheroni alla teatina
- 350 g de pâtes- 400 g de pommes de terre- 1 morceau d'ail - 1 piment- 1 dl d'huile d'olive - selPréparation de la recette Maccheroni alla teatina
Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Pelez l'ail, lavez-les et écrasez-les légèrement. Coupez le piment.
Dans une casserolle, mettez de l'eau et laissez-la bouillir. Mettez le sel et ajouter les petits morceaux de pomme de terre, puis faites-les revenir 2/3 mn. Ajouter ensuite les pâtes.
Pendant ce temps mettez dans une autre casserole l'huile et faites-y revenir l'ail et le piment.
Sortez les pâtes et les pommes de terre de l'eau, mettez-les dans la deuxième casserole avec l'ail et le piment, puis ajoutez quelques cuillères de l'eau utilisé pour la préparation des pâtes.
Faites reposez quelques minutes et servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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