Macarons coco

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs d'oeufs
- 400 g de noix de coco râpée
- 400 g de sucre en poudre
- un peu de Rhum et quelques raisins secs

Préparation de la recette :

Battre les blancs en neige bien ferme (sans sel) lorsqu'ils sont bien fermes ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
Mélanger le rhum à la noix de coco (surtout ne pas le verser directement sur les blancs).
Ajouter les raisins dans les blancs d'oeufs puis ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère en bois.
Former des petits tas avec une petite cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé non graissé.
Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 5 mn.
Laisser refroidir sur un support froid. (ce qui permettra de décoller les petits macarons sans difficulté du papier)