Recette de : Lou saussoun
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lou saussoun
- 150 g de poudre d'amande- un petit bulbe de fenouil- une poignée de feuilles de menthe- 2 grosses gousses d'ail- 3 cuillères à café de crème d'anchois- huile d'olivePréparation de la recette Lou saussoun
Mixer le fenouil, la menthe.
Ajouter les gousses d'ail pressées, la crème d'anchois, un demi-verre d'huile d'olive.
Mélanger cette pâte à 150 g de poudre d'amandes, puis rajouter de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée (assez souple pour pouvoir l'étaler sur du pain grillé).
Cette pâte à tartiner se garde plusieurs jours au frigo si elle est bien recouverte d'huile d'olive.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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