Recette de : Lotte facile à l’oseille et aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lotte facile à l’oseille et aux herbes
- 1,2 kg de lotte coupée en morceaux- 1 cuillère à soupe bombée de farine- sel, poivre- 1 bouquet garni- 2 gousses d'ail- 300 g d'oseillePréparation de la recette Lotte facile à l’oseille et aux herbes
Faire revenir les morceaux de lotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis saupoudrer de farine.
Laisser blondir la farine puis ajouter l'ail haché et le bouquet garni.
Verser 15 cl d'eau et couvrir. Laisser cuire 10 minutes avant d'incorporer l'oseille hachée.
Poursuivre la cuisson 15 minutes et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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