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Lotte en cocotte aux oignons

Name: Lotte en cocotte aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lotte en cocotte aux oignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de lotte en morceaux- 100 g de beurre- 4 oignons - 2 carottes - 20 cl de vin blanc- 20 cl de crème- 3 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe d'huile- muscade- sel et poivre

Préparation de la recette :

Émincer les oignons et découper les carottes en rondelles. Les mettre à dorer dans une cocotte-minute avec le beurre et l'huile, et ajouter la lotte.
Mouiller de vin blanc et porter à ébullition pendant 2 min. Incorporer la crème, la noix muscade râpée et la moutarde. Assaisonner et fermer le couvercle hermétiquement.
Laisser cuire 15 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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