Recette de : Lotte aux épinards
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lotte aux épinards
- 4 petites queues de lotte surgelées (beaucoup moins chères !) - 1 kg d'épinards surgelés en branches- 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche- un peu de farinePréparation de la recette Lotte aux épinards
Faire dégeler les lottes. Cuire les épinards encore gelés dans un faitout rempli d'eau salée pendant 10 mn.
Pendant ce temps, éponger les lottes, les fariner puis les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Quand les épinards sont cuits, les égoutter dans un passoire, puis les remettre à feu moyen dans le faitout pour les faire sécher.
Rajouter la crème fraîche, bien mélanger, y ajouter les lottes, couvrir et laisser mijoter 5/10 mn (selon la grosseur des lottes).
Rectifier l'assaisonnement, c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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