Une recette de Longe de porc du paresseux.
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Ingrédients de la recette Longe de porc du paresseux
-1 filet de porc.
-3 branches d’estragon frais.
-3 branches de persil frais.
-25 cl de bouillon de boeuf.
-3 oignons grossièrement émincés.
-4 pommes de terre moyennes épluchées.
-sel et poivre au goût.
-1 cuillère à thé d’huile d’olive ou de beurre.
Préparation de la recette Longe de porc du paresseux
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Quand le beurre est fondu, ajouter le reste des ingrédients en commençant par le filet de porc, puis les herbes, les oignons et les pommes de terre.
Terminer par le bouillon et l’assaisonnement (sel et poivre).
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
