Recette de : Liqueur de menthe.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Liqueur de menthe
- 250 g de feuilles fraîches de menthe poivrée- 1 litre d'alcool pour fruits à 40°C
- 1 kg de sucre en morceaux
- 50 cl d'eau
- 1 cuillerée à soupe de sirop de menthe
Préparation de la recette Liqueur de menthe
Laver soigneusement les feuilles de menthe. Les égoutter et les sécher.Mettre à macérer pendant une semaine dans l'alcool, dans un bocal fermant hermétiquement, que vous exposerez au soleil, si possible.
Ce temps écoulé, filtrer.
Avec le sucre et l'eau, préparer un sirop léger (1 mn d'ébullition). Laisser tiédir. Verser dans l'alcool. Colorer avec le sirop de menthe.
Laver et ébouillanter les bouteilles, puis les laisser bien égoutter avant d'y verser la liqueur. Boucher.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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