Recette de : Liqueur de laurier.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Liqueur de laurier
- 25 feuilles de laurier- 5 dl d'alcool à 95°
- 5 dl d'eau
- 300 g de sucre semoule
Préparation de la recette Liqueur de laurier
Laver soigneusement les feuilles de laurier et les faire sécher sur un linge.
Mettre les feuilles et l'alcool dans un grand bocal, fermer et laisser macérer 1 mois.
Faire fondre le sucre dans l'eau, porter à ébullition à petit feu, laisser refroidir avant d'ajouter le sirop dans le bocal.
Laisser reposer une semaine avant de filtrer à l'aide d'un filtre à café, puis mettre en bouteille.
Laisser encore reposer à la cave pendant 3 mois.
Conservation : 2 ans
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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