Recette de : L’inratable fondant au chocolat noir coulant
Contrairement à ce beaucoup pense, cette recette que d’aucun pense avoir été créé par Bras, n’est qu’un leurre, le fodant au chocolat était prisé à la cour des rois de France et nous vient du pérou qui font cette rectte depuis qu’ils connaissent le chocolat, c’est à dire depuis des siècles. Voir le livre de la vieille cuisine péruvienne.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette L’inratable fondant au chocolat noir coulant
- 200 grammes de chocolat noir, - 20 cl de café fort, - 20 cl d'huile, - 200 grammes de sucre semoule, - 200 grammes de farine tamisée, - 4 oeufs moyens extra frais- 1 cuillère à café de levure chimique.Préparation de la recette L’inratable fondant au chocolat noir coulant
Faire fondre le chocolat avec le café.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange un peu mousseux.
Ajouter à ce dernier, la farine puis la levure .
Bien mélanger.
Puis ajouter l'huile, puis le chocolat fondu.
Bien mmélanger.
Puis, pour finir, battre les blancs en neige bien fermes.
Les rajouter au mélange.
Verser dans un moule bien beurré.
Cuire 30 minutes à 180°C .
Une fois refroidit on peut le saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.