Limandes panées à la crème

Name: Limandes panées à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Limandes panées à la crème

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses limande- 2 échalotes- 100 g de beurre- 20 cl de vin blanc - 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 4 cuillères à soupe de lait- 2 cuillères à soupe de farine - persil- citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Nettoyer le poisson et l'assaisonner. Le tremper dans le lait, puis dans la farine.
Faire dorer le poisson dans une poêle avec du beurre pendant 5 min sur chaque face.
Hors du feu, ajouter les échalotes hachées, mouiller au vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème et le persil haché.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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