Recette de : Lieu jaune aux fruits exotiques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lieu jaune aux fruits exotiques
- 1 petit lieu jaune de 900 g environ, cuit au cours bouillon- 2 oignons- 1 mangue mûre coupée en dés- ananas en cubes au sirop (même poids que la mangue)- 25 g de beurre ou de margarinePréparation de la recette Lieu jaune aux fruits exotiques
Faire cuire le poisosn au court-bouillon.Retirer la peau et les arêtes du poisson cuit et le détailler en 10 morceaux. Réserver au chaud.
Emincer les oignons et les faire blondir dans le beurre, y ajouter les ananas en cubes et laisser carameliser.
Ajouter les mangues et les morceaux de poissons cuits juste le temps de réchauffer le tout.
Servir avec du riz ou des pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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