Recette de : Les jailles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Les jailles
- 800 g à 1 kg de gorge de porc pas trop grasse- 5 cl d'huile- 10 cl de vinaigre- 100 g d'oignons- 4 gousses d'ail- 1 cuillère de persil haché- sel et poivre- des pommes de terre coupé en petits dès (variable)Préparation de la recette Les jailles
Couper en petits dés la gorge du porc et les pommes de terre, assaisonner. Mettre le tout dans une casserole avec très peu d'huile, cuire doucement pendant 30 min minimum.
Ajouter à mi-cuisson l'oignon haché.
Avant de servir déglacer le vinaigre et saupoudrer l'ail et le persil haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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