Recette de : Les gaufres du mercredi
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Ingrédients de la recette Les gaufres du mercredi
Pour une douzaine de gaufres
– 80 g de beurre
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1/4 de litre de lait
Préparation de la recette Les gaufres du mercredi
Faire fondre le beurre, et mélanger-le au sucre et au sucre vanillé.
Battre 2 oeufs entiers et un jaune d’oeuf à la fourchette.
Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige.
Ajouter les oeufs battus au mélange précédent.
Joindre la farine tamisée avec la levure en poudre.
Verser UN PEU DE LAIT, en délayant PROGRESSIVEMENT pour ne pas faire de grumeaux (cuillère en bois).
Battre le blanc d’oeuf en neige, et incorporer DELICATEMENT à la pâte.
Graisser le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
