Comme
promis et comme il l’a fait la semaine dernière, le nez performant et fouineur
de Paulo nous a dénicher 7 vins qui selon lui valent bien de prendre le temps
de les déguster.
Comme
désormais chaque matin nous sommes les premiers témoins privilégiés de ces
choix et on ne peut pas dire que nous ayons été déçus. Il y en aura donc un
pour chaque jour de la semaine.
7 vins qui selon Paulo valent bien de prendre le temps de les déguster.
Château Monbousquet, Saint-Emilion 2005
Un beau vin signé Gérard Perse, qui s’est un peu
refermé. Il faudra attendre quelques années pour apprécier tout son potentiel
mais il s’exprimera formidablement dans le futur. Autour de 49.00 euro Prix
public ttc.
Entre amateurs
Clos des Rocs, Pouilly-Vinzelles 2005
Paulo a déniché une pépite en découvrant ce Clos
des Rocs, un pouilly-vinzelles en blanc époustouflant de tendresse et de douce
minéralité. On a l’impression de croquer le coeur du raisin.
Autour de 10.00 euro Prix Public ttc.
Syrah de Gaillac, Domaine Plageoles, Gaillac
Adepte des cépages ancestraux, Robert Plageoles
aime surprendre. Nul doute que sa syrah reflète bien ce vigneron original.
Vin autour de
8.00 euro. Prix Public ttc.
Château de Ciffre, Faugères 2007
Ce domaine qui vivait un peu sur sa réputation a
été repris récemment par Miren et Nicolas de Lorgeril, conseillés par le
consultant Patrick Léon. Cela se voit dès ce 2007 : du fruit, rien que du
fruit, et un naturel fou.
Vin autour de 7.00 euro Prix Public ttc.
Domaine de Moulin Pouzy, Monbazillac 2003
Une intéressante alternative aux liquoreux de la
région bordelaise : sur des notes de fruits jaunes et exotiques bien
orchestrées, ce Monbazillac plein de fraîcheur est délicieux en fin de repas,
sur des fromages à pâte persillée ou des desserts.
Vin autour de 8.00 euro Prix Public ttc
En famille.
Les Pénitents, coteaux charitois blanc, 2006
Un arôme expressif de fleurs et fruits à chair
blanche. En bouche, une minéralité présente et une belle longueur.
Vin autour de
9.00 euro Prix Public ttc.
Domaine du Grollet, vin de pays charentais rouge
2004
L’une des découvertes sur wineandco.fr. On
connaissait les rosés, toujours frais et bien faits de ce domaine charentais
plein d’ambition. Voici un rouge surprenant, à déguster sans attendre.
Vin autour de 8,50 euro Prix Public ttc
