Recette de : Lentilles et sarrasin aux légumes
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Ingrédients de la recette Lentilles et sarrasin aux légumes
– 120 g de sarrasin
– 180 g de lentilles
– 1 l de bouillon de légumes salés
– 2 oignons
– 5 carottes
– persil
– noix de muscade râpée
– 100 g de gruyère râpé
– huile (pour faire revenir les oignons)
– beurre (pour beurrer le plat)
Préparation de la recette Lentilles et sarrasin aux légumes
Couper oignons et carottes, les faire revenir dans l’huile.
Y ajouter le sarrasin, les lentilles et le bouillon. sel-poivre.
Faire bouillir puis cuire pendant 30 mn en surveillant et rajoutant de l’eau si besoin) jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (pas totalement car ensuite au four ça sèche aussi un peu).
Incorporez le persil et la noix de muscade.
Mettre dans plat beurré, parsemez de gruyère, puis mettre une bonne demi-heure au four doux (160°C).
Ce plat se mange chaud ou froid (froid, je sais pas, y’en a plus !).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
