Lentilles au curry avec des bananes

Ingrédients de la recette :

- 3 oignons- 2 pommes- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de curry- 200 g de lentilles rouges- 50 cl de bouillon de légumes- sel- poivre- 1 pincée de coriandre- crème fraîche- 4 bananes- 30 g de beurre- riz

Préparation de la recette :

Faire cuire les oignons dans une grande poêle, avec un peu d'huile bien chaude.
Couper les pommes en petits morceaux et écraser l'ail.
Ajouter les morceaux de pommes, l'ail et le curry aux oignons. Faire cuire environ 5 minutes avant d'y ajouter le bouillon de légume, puis les lentilles.
Laisser le tout mijoter, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par les lentilles (15-20 min.)
Saler, poivrer, et ajouter la coriandre.Mélanger à de la crème fraiche (quantité selon votre goût)
Eplucher les bananes et les faire "griller" dans du beurre chaud, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et les disposer sur les lentilles au curry.
Servir avec du riz.