Recette de : Légumes farcis à la viande et au riz
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Légumes farcis à la viande et au riz
- 4 courgettes rondes- 4 tomates à farcir- 250 g à 300 g de viande hachée- 4 oignons hachés- 200 g de riz- 2 oeufs entiers- 1 grande boîte de tomates pelées- 3 cuillère à soupe d'huile- persil, thym, origan- sel, poivre-Préparation de la recette Légumes farcis à la viande et au riz
Evider les courgettes et les tomates.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire suer les oignons quelques minutes. Ajouter le riz, et remuer. Une fois que le riz devient translucide, le laisser dorer quelques minutes. Ajouter la chair récupérée des légumes.
Verser la boîte de tomates avec le jus, remplir la boîte d'eau et l'ajouter également. Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Rajouter ensuite la viande hachée, les oeufs battus en omelette et les herbes. Remuer à la cuillère en bois pour délier la viande et écraser les tomates.
Remplir les légumes de la préparation. Poser les légumes dans un plat huilé allant au four.
Faire cuire 1 h à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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