Recette de : Légumes du soleil farcis
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Légumes du soleil farcis
- 4 poivrons ou 2 belles aubergines ou 2 belles courgettes ou 4 tomates à farcir ou bien encore un de chaque selon les goûts et les enviesPour la farce :- 600 g boeuf haché- 4 tranches de jambon cru- 500 g de champignons de Paris- 2 oignons- 2 à 4 gousses d'ail- 3 brins de persil ou de basilic, thym- sel et poivrePréparation de la recette Légumes du soleil farcis
Couper les légumes en deux, les évider et les précuire 10 min au micro-ondes, puissance maximale.
Pendant ce temps, préparer la farce : hacher au robot les 2 oignons, les gousses d'ail et le persil.
Ajouter les champignons préalablement pelés et coupés en morceaux, puis les tranches de jambon cru par petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger ce hachis avec le boeuf et assaisonner: sel, poivre, thym.
Remplir généreusement les légumes avec cette farce (elle réduit beaucoup à la cuisson) et les placer dans un plat allant au four, à chaleur tournante 200°C (th 6-7), pendant 45 min.
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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