Une recette de Légumes d’été au thon et aux olives.
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Ingrédients de la recette Légumes d’été au thon et aux olives
-6 tomates
-3 poivrons verts
-3 oignons
-3 pommes
-75 g d’olives noires
-225 g de thon à l’huile
-1 c. à soupe de jus de citron
-3 c. à soupe d’huile
-sel et poivre.
Préparation de la recette Légumes d’été au thon et aux olives
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Mettre les poivrons à griller au four pendant environ 20 minutes en les retournant de temps en temps.
Les disposer ensuite dans un sac plastique et attendre qu’ils soient tièdes pour les peler.
Détailler les poivrons en lamelles, les pommes, les tomates et les oignons en dés.
Emietter le thon et dénoyauter les olives.
Emulsionner le jus de citron avec l’huile, du sel et du poivre.
Réunir tous les ingrédients dans un saladier puis arroser de vinaigrette.
Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
