Recette de : Le thon tomaté au miel et au vinaigre de xérès
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Le thon tomaté au miel et au vinaigre de xérès
- 1 belle tranche de thon rouge frais (ou plusieurs petites)- 6 ou 7 tomates moyennes- sel & poivre 5 baies- 4 ou 5 échalotes épluchées et émincées- 1 bonne cuillère à soupe de miel d'acacia- 3 ou 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès- Huile d'olivePréparation de la recette Le thon tomaté au miel et au vinaigre de xérès
Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive.Ajouter les tomates coupées en petits morceaux.Saler et cuire un peu.Ajouter le vinaigre et le miel et continuer la cuisson, le temps que la tomate rende un peu de jus.Poser les tranches de thon sur la tomates, les saler et couvrir.Cuire jusqu'à ce que le thon soit cuit à point. Servir avec une fondue de courgettes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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