Recette de : Le suisse (spécialité de valence – drôme)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Le suisse (spécialité de valence – drôme)
(pour 10 suisses) :- 1 kg farine- 6 oeufs + 1 jaune- 500 g de sucre - 250 g de beurre- 1 sachet de levure- 1 citron- eau de fleur d'oranger (2 cuillères à soupe)- rhum (facultatif)Préparation de la recette Le suisse (spécialité de valence – drôme)
Mettre la farine en puits avec la levure, ajouter le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le zeste et le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
Sur une plaque, modeler un bonhomme (ou un autre personnage), bien applatir (1 cm d'épaisseur environ). Badigeonner au jaune d'oeuf.
Décorer avec raisins secs, morceaux de fruits confits ou smarties.
Faire cuire 20-30 min à 180°C. Le suisse doit être bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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