Le fondant au chocolat de maëlle

Ingrédients de la recette :

- 175 g de chocolat- 3 oeufs- 50 g de farine- 10 cl de lait écremé- 200 g de sucre- 175 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Dans une casserole faites chauffer le lait le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Dans un saladier couper le chocolat en petit morceaux et verser en 3 fois le lait bouillant dessus en mélangant avec un fouet jusqu'a ce que le chocolat soit bien fondu.
Incorporer ensuite le reste des ingrédient un par un.
Verser unsuite la préparation dans un moule carré ou a manqué bien beurré et fariné (ne pas oublier cette étape car elle est très importante...)
Enfourner 1 heure à 160°C (thermostat 5-6).
Au bout de 30 minutes de cuisson recouvrir le gateau avec une feuille d'aluminium.
A la sortie du four réserver au frais.