Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 litre de lait écrémé- 1 gousse de vanille- 1 bâton de cannelle- 3,5 g de poivre noir en grain- 200 g de chocolat noir dessert (fortement chocolaté de préférence!)
Préparation de la recette :
Chauffer le lait et les epices jusqu'à frémissement. Ajouter le chocolat en petits morceaux et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Lorsque le mélange est homogène, arrêter de chauffer et laisser infuser 25 min.Passer à la passoire pour enlever les épices, puis remetrre sur feu doux.
A servir très chaud avec, si désiré, de la crème chantilly, des copeaux de chocolat ou du cacao amer. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.