Recette de : Lassi (soupe froide) à la tomate
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lassi (soupe froide) à la tomate
- 4 tomates moyennes- 2 yaourts- 1 échalote- quelques feuilles de menthe- poivre et sel- eau de rosePréparation de la recette Lassi (soupe froide) à la tomate
Faites tremper 30 secondes les tomates dans l'eau bouillante pour les éplucher. Coupez-les en morceaux. Pelez et coupez finement l'échalote, ajoutez aux tomates.
Ajoutez les yaourts et la menthe, puis mixez la préparation jusqu'à obtenir une soupe homogène (et d'une couleur rose appétissante !). Salez, poivrez au goût, puis versez quelques gouttes d'eau de rose. Mélangez.
Servez bien frais, voire même avec de la glace pilée, avec quelques feuilles de menthe ciselées !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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