Recette de : Lasagnes vertes en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes vertes en gratin
(pour 6 personnes):- 350 g de lasagnes vertes sans pré-cuisson- 200 g de rôti de veau cuit- 150 g de jambon- 100 g de jambon cru- 3 oeufs- 1 oignon- 1 branchette d'estragon- 40 cl de crème liquide- 2 cuillères à café de Maïzena- 50 g de parmesan râpé- 40 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Lasagnes vertes en gratin
Dans une casserole, faire cuire les oeufs 10 min dans de l'eau salée bouillante. Puis, les écaler et les émiettés.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Hâcher l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit blond dans une poêle sur feu doux avec 20 g de beurre.
Hacher jambons et rôti, ajouter à l'oignon avec de l'estragon effeuillé et les oeufs durs émiéttés.
Mettre la Maïzena dans la crème et mélanger, verser dans casserole, porter à ébullition et ajouter le reste de la crème.
Epaissir doucement, en remuant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter le parmesan.
Disposer une couche de lasagne dans un plat à gratin beurré. mettre une couche de viande puis de sauce à la crème. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Finir par une couche de viande et verser le reste de sauce à la crème sur le dessus.
Enfourner 20 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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