Lasagnes trois fromages

Ingrédients de la recette :

- 12 feuilles de lasagnes- une boule de mozzarella- une bûche de fromage de chèvre- 250 g de gruyère râpéSauce béchamel:- 1 litre de lait- un verre de farine (ajuster) - noix de beurre- muscade- sel, poivreSauce tomate:- 800 g de tomates concassées en boîte- une gousse d'ail- hebres de provence et origan selon goût- sel, poivre- huile d'olive (3 cuillères à soupe) - miel (pour les amateurs!!)

Préparation de la recette :

Préparer la sauce tomate (on peut mixer les ingrédients), l'assaisonner selon le goût, et la chauffer quelques minutes.
Faire la sauce béchamel en battant avec un fouet le lait et la farine sur feu moyen ; une fois obtenue une épaisseur moyenne (pas trop épaisse), ajouter la noix de beurre et l'assaisonner selon le goût (muscade, sel, poivre).
Dans un grand plat procéder de la manière suivante: une couche de béchamel, une couche de sauce tomate, une de gruyère, puis sur le même étage : quelques rondelles de mozzarella et de chèvre, puis une couche de lasagnes. Procéder ainsi jusqu'à avoir rempli le plat et terminer par une couche de béchamel-sauce tomate, parsemez de gruyère et enfournez à four moyen pendant environ 25 mn (cela dépend de l'épaisseur du plat: plantez un couteau pour vérifier la cuisson des feuilles de lasagnes.).
Pour servir, ne pas hésiter à présenter le pot de miel : les amateurs ne manqueront pas d'en user pour enrichir ce très bon plat très bien terminé par cette touche sucrée!