Lasagnes tex-mex au poulet et haricots noirs

Ingrédients de la recette :

- 500 g de lasagnes précuites- 400 g de poulet coupé en dés- 400 g de haricots noirs secs et cuits- 150 g d'oignons émincés- 37,5 cl de sauce tomate- 25 cl de bouillon de poulet- 12 cl d'huile d'olive- 150 g de Cheddar râpé- 1 cuillère à soupe d'ail écrasé- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée- 1 cuillère à soupe de piment haché

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire chauffer un peu d'huile, y faire rissoler les oignons, l'ail, la coriandre et les piments.Ajouter les haricots et laisser cuire 5 minutes.
Verser les 2/3 de la sauce tomate et le bouillon de poulet, ajouter les dés de poulet et laisser cuire 10 minutes.
Dans un plat à four, étaler la moitié de la sauce tomate restante.Poser une couche de lasagnes, couvrir de la sauce aux haricots et au poulet, parsemer la moitié du fromage.
Répéter l'opération, finir par une couche de lasagnes.
Verser le reste de sauce tomate et de fromage, et faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min environ.