Recette de : Lasagnes giboyeuses et moëlleuses
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Lasagnes giboyeuses et moëlleuses
- 600 grammes de lasagnes environ,- 150 grammes de pâté de gibier sanglier, faisan, lièvre...,
- 2 steaks hachés de boeuf de 250 grammes chacun,
- 1 steak haché de veau 200grammes ou escalope hachée,
- 150 grammes de chapelure,
- 100 cl coulis de tomate,
- 150 grammes de gruyère râpé,
- 1 litre lait dont 50 cl de lait concentré,
- herbes de Provence,
- 1 pincée de cumin,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Lasagnes giboyeuses et moëlleuses
Dans un saladier mélanger à la fourchette le pâté, les steaks, coulis de tomate, chapelure, les herbes et l'assaisonnement.Dans un plat rectangulaire disposer une couche de lasagnes, intercaler la farce et une ou deux autres couches de pâtes.
Terminer en arrosant avec le lait, parsemer le gruyère râpé.
Couvrir d'un papier alu, faire cuire 30 minutes au four à 200°C, puis enlever le papier alu et finir 15 minutes de cuisson pour dorer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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