Lasagnes de saumon, poireaux et feta

Ingrédients de la recette :

- 9 feuilles de lasagnes- 200g de saumon ou truite fumée- 200 g de feta- 2 ou 3 poireaux- 1/2 litre de lait- 1 cuillère à soupe de farine- 100 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Couper les poireaux dans leur longueur, et les faire cuire à la vapeur. Laisser égoutter.
Découper le saumon fumé en morceaux, et émietter la feta.
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Préparer une sauce béchamel, avec 1/2 litre de lait et 1 cuillère à soupe de farine.
Badigeonner le fond d'un plat à gratin avec un peu de béchamel, puis placer une première couche de lasagnes.
Disposer successivement : la béchamel, les lanières de poireaux, le saumon, et enfin la feta.
Couvrir d'une seconde couche de lasagnes, et renouveler l'opération (béchamel, poireaux, saumon, feta).
Terminer par une couche de lasagne, encore de la béchamel, et du gruyère rapé.
Mettre au four à thermostat 7 (210°C), pendant environ 35 min.