Lasagnes de morilles

Ingrédients de la recette :

-40 g de morilles séchées-30 cl de crème-20 cl de vin blanc-40 g de beurre-300 g de pâte de lasagnes (précuites)-100 g de parmesan râpé-1 gousse d'ail-1 échalote moyenne.

Préparation de la recette :

La veille faire tremper les morilles dans de l'eau froide ou du lait.Le jour-même faire suer ail et échalote dans les 40 g de beurre. Ajouter les morilles saler légèrement poivrer.Ajouter le vin blanc et faire réduire presque totalement. Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux. La sauce doit rester relativement liquide pour permettre aux lasagnes de s'imprégner par la suite.Beurrer un plat. Placer une couche de lasagnes puis un peu de sauce recouvrir de parmesan. Répéter l'opération encore deux fois.Terminer par une couche de lasagnes puis saupoudrez de parmesan.Mettre cuire à four préchauffé à 200°C environ 10 à 15 minutes.