Recette de : Lasagnes de blé noir au boeuf
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes de blé noir au boeuf
- 600 g de boeuf haché- 3 échalotes hachées- 2 gousses d'ail hachées- une petite boite de concentré de tomate- 3 cuillères à soupe de persil haché- 40 cl de lait- 150 g de beurre- 125 g de farine- 4 galettes de blé noir- piment de Cayenne- sel, poivre- gruyère râpé éventuellementPréparation de la recette Lasagnes de blé noir au boeuf
Dans une grande poêle, faire dorer les échalotes et l'ail dans du beurre.Ajouter la viande, le persil et le concentré de tomate, poivrer, saler et pimenter.Laisser cuire en mélangeant 7 à 8 min.
Préparer la béchamel : Faire fondre 125 g de beurre dans une casserole. Ajouter ensuite la farine et mélanger. Verser le lait et porter à ébullition en continuant de mélanger. Une fois la béchamel prise (elle doit être épaisse), saler, poivrer et pimenter.
Dans un plat à gratin beurré, étaler 2 galettes de blé noir et couvrir du mélange de viande. Recouvrir ensuite de 2 galettes et couler la béchamel.
Vous pouvez mettre un peu de gruyère dessus.Enfourner à four chaud pendant 25 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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