Une recette de Lasagnes aux poireaux.
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Ingrédients de la recette Lasagnes aux poireaux
-10 feuilles de lasagnes fraîches.
-500 g de ricotta.
-800 g de poireaux.
-40 g de parmesan.
-2 oeufs.
Préparation de la recette Lasagnes aux poireaux
Émincer les poireaux et les faire revenir avec de l’huile d’olive.
Pendant ce temps mélanger la ricotta, les 2 œufs, sel, poivre et muscade.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y tremper 3 mn les feuilles de pâtes fraiches.
Les égoutter sur un linge pour qu’elles perdent leur eau.
Ajouter au mélange ricotta, oeufs les poireaux fondus et égouttés bien mélanger.
Disposer dans un plat à gratin successivement : une couche de pâtes, une couche de mélange aux poireaux, saupoudrer de parmesan puis pâtes… Terminer par une couche de pâtes du parmesan et quelques gouttes d’huile d’olive.
Faire cuire 45 mn à four moyen-chaud (thermostat 6-7/200°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
