Lasagnes aux légumes et aux lardons

Ingrédients de la recette :

400 grammes de lasagnes ,
1/2 litre de lait,
100 grammes de farine,
50 grammes de beurre,
3 carottes,
1 oignon,
3 champignons de paris,
1/2 céleri,
1 petit navet blanc,
1 petite courgette,
300 grammes de lardons ou de jambon en dés,
150 grammes de gruyère râpé,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Faire une sauce béchamel avec le lait, la farine et le beurre.
Couper tous les légumes en petits dés.
Les faire dorer dans une poêle avec les lardons pendant 15 minutes.
Dans un plat allant au four, déposer une petite quantité de légumes au fond.
Mélanger la sauce béchamel avec les légumes et les lardons.
Mettre dans le plat en alternance les pâtes et la sauce aux légumes.
Terminer par une couche de sauce.
Recouvrir avec du gruyère.
Mettre au four 30 minutes.