Lasagnes aux légumes et à la viande

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses courgettes- 3 grosses carottes- 1 échalote- 2 gousses d'ail- 5 cuillères à soupe de sauce soja- 500 gr de viande hachée - 75 cl de coulis de tomates- un bouillon de légumes- un cube d'arôme de bouquet garni- pâte à lasagne

Préparation de la recette :

Eplucher les carottes, les courgettes et l'échalote. En faire des lanières fines avec un couteau économe, les recouper en petites lanières. Les faire fondre dans une grande poêle avec la sauce soja et de l'huile d'olive.
Ajouter le coulis avec les deux bouillons et l'ail haché.Lorsque la sauce est cuite, y insérer les légumes et la viande (hors du feu). Le mélange doit être assez compacte.
Disposer ensuite une couche de pâte et une couche de sauce dans un plat en alternant !L'idéal est de trouver de la pâte fraiche...
Gratiner 5 minutes en fin de cuisson avec du fromage.