Une recette de Lasagnes aux épinards et gorgonzola.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes aux épinards et gorgonzola
-1 boîte de pâte à lasagnes précuite-300 g d'épinards en branche frais ou surgelé pour la sauce :-3 gros oignons-3 gousses d'ails-500 g de viande hachée-400 g de champignons de paris-480 g de tomates pelées-70 g de concentré de tomate-2 c. à soupe d'huile d'olive-un peu d'eau-quelques feuilles de menthe et de basilic-sel et poivre du moulin.Pour la béchamel :-1 noisette de beurre-1 c. à soupe de maïzena-50 cl de lait-sel et poivre du moulin.Préparation de la recette Lasagnes aux épinards et gorgonzola
Pour la sauce :Dans un faitout faites revenir les oignons coupés en lamelles et les gousses d'ail pelées mais entières dans un peu d'huile d'olive. Une fois que les oignons deviennent translucides ajoutez la viande et faites-la cuire.Ajoutez ensuite les tomates pelées et un peu d'eau afin que la viande soit totalement recouverte. Ajoutez les feuilles de menthe et de basilic. Salez et poivrez selon votre goût puis laissez mijoter.Pour la béchamel :Dans une casserole faites fondre une grosse noisette de beurre puis ajouter une c. à soupe de maïzena. A l'aide d'un fouet délayez le mélange avec le lait. Faites épaissir tout en remuant.Pour les lasagnes :Mettez un peu de sauce bolognaise au fond du plat à lasagnes. Déposez ensuite une couche de pâte à lasagne et recouvrez-les de sauce bolognaise. Recouvrez de parmesan puis de béchamel.Déposez une couche de pâte et recouvrez-la d'épinards puis de gorgonzola coupé en fines lamelles. Renouvelez l'opération pour remplir le plat de couches et finissez par une couche de béchamel avec du parmesan et du gruyère.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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