Lasagnes aux épinards et aux tomates

Ingrédients de la recette :

- 250 g de lasagnes fraîches ou 12 feuilles- 500 g d'épinards en branches surgelés, décongelés- 1 boîte de 4/4 de tomates pelées (environ 500 g)- 2 échalotes râpées- 2 oignons en lamelles- 15 ml d'huile d'olive- 40 cl de béchamel - sel et poivre du moulin- 250 g de fromage à raclette râpé- 30 g de beurre pour le plat

Préparation de la recette :

Mélanger les tomates avec les échalotes et les oignons hachés. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Saler et poivrer.
Préparer la béchamel et la mélanger aux épinards.
Dans un plat à gratin de 25 x 20 cm, bien beurré, déposer une couche de lasagnes, la préparation aux épinards, le fromage à raclette râpé, une couche de lasagnes, une couche de sauce tomates, du fromage râpé.
Recommencer une fois l'opération et faire cuire 40 min au four préchauffé à thermostat 6/7 (180°C).