Les bonnes pâtes fraîches sont un aliment rempli de sucres lents donc excellent pour la santé.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Lasagnes
- 20 feuilles de pâte à lasagnes, - 1 kg de tomates bien mûres, - 500 grammes de steak haché, - 1 oignon, - 40 grammes de concentré de tomates, - 1 gousse d'ail, - 4 feuilles de basilic, - 250 grammes d'emmenthal, - 25 cl de lait , - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.Préparation de la recette Lasagnes
Ebouillanter et peler les tomates, puis mixer en purée. Peler et émincer l'oignon. Peler et écraser l'ail, puis ciseler le basilic. Dans une cocotte verser la purée de tomates, la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail et le basilic, saler et poivrer, mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. A 20 minutes de la fin de la cuisson de la sauce bolognaise, Faire cuire les feuilles de pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter. Mélanger le lait et le fromage, saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°. Disposer les lasagnes par couches dans un plat à gratin huilé, répartir la sauce bolognaise entre chaque couche. Recouvrir de la préparation lait-fromage râpé. Faire gratiner au four pendant 30 minutes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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