Lasagne de riz

Ingrédients de la recette :

- reste de riz- 1 ou 2 petites boîtes de thon (selon goût)- 1 petite boite de tomates pelées- 1 courgette- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 petit peu de vin blanc- 1 petit peu de lait- 75 g de gruyère râpé- 1 vingtaine d'olives (ou plus selon gout)- 2 oeufs- Sel, poivre, paprika- Herbes de Provence

Préparation de la recette :

Couper en petits dés la courgette, l'oignon, hacher les gousses d'ail, couper en rondelles les olives, battre les oeufs dans un bol avec un peu de lait.Faire chauffer un peu d'huile (d'olive) dans une casserole, et dorer l'ail puis l'oignon.Y ajouter la courgette.Bien Mélanger.Déglacer avec un peu de vin blanc.Puis, ajouter la boîte de tomates pelées et bien écraser les tomates pour obtenir une sauce tomate.Laisser mijoter.Saler, poivrer et ajouter un petit peu de paprika et des herbes de provence. Réserver.Préchauffer le four (200 à 220°C).Dans un moule à cake, mettre une couche de riz, de sauce tomate puis d'olives, une couche de thon émietté, une de gruyère et enfin y verser la moitié des oeufs battus.Recommencer une fois ces superpositions pour remplir le moule.Enfourner environ 20 min juqu'à ce que le gruyère obtienne une couleur gratinée.Servir chaud avec une bonne salade verte !