Lasagne d’aubergines aux noix

Ingrédients de la recette :

-4 aubergines-20 cl de crème fraîche-2 oignons-1 c. à soupe de miel-100 g de noix.

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en fine tranches. Saler les tranches et les deposer dans une assiette environ 3 heures.Ensuite passer les tranches a l'eau froide et les essorer (simplement les mettre dans la main et presser très fort).Pour la farce couper les oignons très finement puis les faire réduire avec de l'huile de tournesol. On hache finement les noix que l'on rajoute aux oignons.Ensuite rajouter la crème et un peu de poivre (pas de sel il y en a deja dans les aubergines). On termine en rajoutant le miel.On met dans un moule de type pyrex une couche de tranches d'aubergines une couche de sauce etc.Passer au four à 220°C (thermostat 7/8) environ 20 minutes.Ca peut être un plat principal ou accompagner un gigot par exemple.