Lasagne carottes et champignons

Ingrédients de la recette :

- 600 g de viande de boeuf hachée- 600 g de chair à saucisse- 3 carottes- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 3 oignons- 70 g de concentré de tomate- 750 g de tomate pelée- 230 g de champignons de Paris entiers- 1 bouquet garnie- 30 g de beurre- 500 ml de béchamel- 1 kg de pâte à lasagne- 300 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Dans une grande cocotte faire revenir la viande dans le beurre.
Quand la viande est mi cuite, ajouter le concentré de tomate, puis les oigons hachés. Saler et poivrer.
Puis ajouter les carottes coupées en rondelles, les poivrons coupés en petits dès.
Au bout de 5 min de cuisson, ajouter les tomates pelées puis le bouquet garnie. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 4 heures.
15 min avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.
Dans un plat à lasagne, mettre de la béchamel au fond du plat, une couche de pâte à lasagne, une couche de béchamel puis une couche de votre préparation à la viande.
Recommencer par une couche de pâte puis de béchamel, de viande, et ainsi de suite.
Sur la dernière couche, mettre un peu de béchamel, 2 louches de jus de cuisson sans viande ni légumes.
Parsemer de gruyère, puis passer au four environ 30 min.