Lasagne aux aubergines et reste de raclette

Ingrédients de la recette :

- des lasagnes (suivez le mode de cuisson indiqué sur le paquet car certaines ne nécessitent pas de cuisson préalable) - 800-900 g de tomates concassées- 2 gousses d'ail- 1 gros oignon- le reste du fromage à raclette- de la béchamel- 150 g de jambon haché- 300 g d'aubergines grillées- des herbes de provence

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6.
Faire revenir 5 mn le jambon haché avec les 2 gousses d'ail écrasées et l'oignon émincé. Ajouter les tomates concassées ainsi que des herbes de Provence et laissez mijoter encore 5-8 mn.
Dans le plat à lasagne, mettez dabord une petite couche de préparation à la tomate puis disposez ainsi :
plaque de lasagne. sauce tomate. aubergines grillées. fromage à raclette dont vous aurez enlevé la croûte. un peu de béchamel. plaques de lasagnes.......
et ainsi de suite. Finissez en étalant toute la béchamel et en recouvrant de fromage à raclette coupé en petits bouts.
Mettre au four 35-40 mn.