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Lapin sauté à la sarriette

Name: Lapin sauté à la sarriette
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lapin sauté à la sarriette

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 lapin- 1 gousse d'ail- 2 oignons- 12 petits oignons - 1 feuille de laurier- 1 belle branche de sarriette- 1 cuillère à soupe de farine- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates - 30 cl de vin blanc sec- 250 g de champignons

Préparation de la recette :

Faire revenir les morceaux de lapin dans de l'huile avec la gousse d'ail et les oignons ciselés. Assaisonner et enlever le gras en excès.
Incorporer la farine, le coulis de tomates, la feuille de laurier et la branche de sarriette, et arroser de vin blanc. Laisser mijoter pendant 1 h.
Ajouter les petits oignons rissolés et les champignons sautés au bout de 40 min de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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