Recette de : Lapin sauté à la sarriette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin sauté à la sarriette
- 1 lapin- 1 gousse d'ail- 2 oignons- 12 petits oignons - 1 feuille de laurier- 1 belle branche de sarriette- 1 cuillère à soupe de farine- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates - 30 cl de vin blanc sec- 250 g de champignonsPréparation de la recette Lapin sauté à la sarriette
Faire revenir les morceaux de lapin dans de l'huile avec la gousse d'ail et les oignons ciselés. Assaisonner et enlever le gras en excès.
Incorporer la farine, le coulis de tomates, la feuille de laurier et la branche de sarriette, et arroser de vin blanc. Laisser mijoter pendant 1 h.
Ajouter les petits oignons rissolés et les champignons sautés au bout de 40 min de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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