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Lapin rôti aux herbes de provence

Name: Lapin rôti aux herbes de provence
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Lapin rôti aux herbes de provence.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 32 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 lapin coupé en morceaux -thym et romarin en branches -bardes fines de lard ou à défaut poitrine fine en tranche.

Préparation de la recette :

Sur chaque morceau de lapin placer un brin de thym et de romarin.Envelopper chaque morceau d'une barde de lard ou de poitrine puis fixer le tout avec un cure-dent.Saisir les morceaux dans une cocotte en fonte et laisser mijoter à feu tres doux. Aucun ajout de matière grasse mais ajouter sel et poivre dans le 1er cas (poivre seulement dans le second cas la poitrine étant salée).Accompagner ce plat suivant vos goûts : légumes riz pâtes etc.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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