Recette de : Lapin mijoté aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin mijoté aux champignons
- 1 lapin- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 brins de thym- 1 feuille de laurier- 150 g de champignons- 1 jaune d'oeuf- 10 g de beurre- 10 g de farine- 50 g de crème- sel et poivrePréparation de la recette Lapin mijoté aux champignons
Couper le lapin en morceaux et les fariner. Les faire revenir dans le beurre avec le thym, le laurier, l'oignon et l'ail haché.
Mouiller de 30 cl d'eau et cuire 1 heure.
Ajouter les champignons émincés et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Au moment de servir, ajouter le mélange jaune d'oeuf crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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