Une recette de Lapin au vin blanc (à la cocotte).
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1.8 kg de lapin (7 à 8 morceaux)-1 bouteille de vin blanc (Gros plant nantais ou blanc de blanc)-2 échalotes-200 g de lardons fumés-2.5 kg de pommes de terre ou moitié carottes et pommes de terre-20 cl de crème fraîche-margarine.
Préparation de la recette :
Faire revenir les échalotes et les lardons dans 50 g de margarine. Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer.Verser le vin ajouter les pommes de terre et les carottes.Fermer la cocotte et cuire 20 minutes à feu moyen.Ajouter 20 cl de crème. Réchauffer et servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.