Recette de : Lapin au thym
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin au thym
- 1 lapin découpé en 8 morceaux- 6 cuillères à soupe d'huile- 1 gros bouquet de thym- 1 gousse d'ail- 40 g de beurre- 15 cl de vin blanc- sel et poivrePréparation de la recette Lapin au thym
Salez et poivrez les morceaux de lapin.
Disposez-les dans une terrine, saupoudrez-les du thym émiétté, de l'ail pilé et arrosez d'huile. Laissez macérer 1 h.
Egouttez et essuyez les morceaux, faites-les dorer sur toutes les faces dans le beurre chaud. Mouillez de vin blanc et de la marinade filtrée. Ajoutez une pincée de thym.
Couvrez et laissez mijoter 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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