Recette de : Lapin au pineau des charentes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin au pineau des charentes
- 1 lapin- 40 cl de Pineau des Charentes blanc- 12 pruneaux- 1 bouquet garni- sel, poivre- beurre- 2 oignonsPréparation de la recette Lapin au pineau des charentes
Découper le lapin en morceaux et les faire revenir dans du beurre, puis ajouter les oignons émincés, laisser dorer.
Ajouter le pineau, insérer le bouquet garni, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 40 minutes à feu doux, ajouter les pruneaux et un peu d'eau, si necéssaire. Continuer la cuisson à feu doux 20 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches, du riz, de la semoule ou des pommes vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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