Une recette de Lapin à l’artichaut.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-6 cuisses de lapin (ou 3 râbles)
-6 fonds d’artichauts cuits
-3 c. à soupe de farine
-50 cl de lait
-1 oignon
-huile.
Faites revenir le lapin dans l’huile chaude.
A mi-parcours, ajoutez les oignons.
Poudrez avec la farine, assaisonnez de sel et de poivre.
Remuez pour bien enrober la viande de farine.
Ajoutez le lait.
Mettez à mijoter pendant 1 h 15 environ en remuant de temps en temps (attention ça attache facilement !)
A mi-cuisson, ajoutez les fonds d’artichauts coupés en dés.
On peut servir avec du riz du blé ou des pommes de terre vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…